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BVD
| Control de Producción | Forraje
| Minerales |Ordeñar
frecuentemente
Medir becerras | Altas
producciones | Regiones
|Breves
Enfoque:
BVD evaluación del riesgo.
La
confusión que existe alrededor de la epidemiología de BVD
confunde a muchos productores lecheros sobre su control
efectivo. Esta confusión frecuentemente se muestra
en equivocaciones en los programas de vacunación que acaban
por aumentar el riesgo. Evalúe los programas de sus
clientes sobre estas prácticas riesgosas:
-
No
vacunan para BVD.
-
Vacunan,
pero no saben si la vacuna contiene BVD.
-
Vacunan
fielmente las vacas una vez o aún, dos veces al
año con una vacuna de virus muerto, pero nunca
han dado una vacunación inicial seguida por un
refuerzo dos semanas después, según las instrucciones
de la etiqueta.
-
Inicialmente
vacunan a los becerras a los seis meses de edad
pero nunca las re - vacunan antes de que entren
en hato reproductor.
-
No
se aseguran que al ganado que compran se les haya
dado una serie inicial de vacunas antes de incluirlos
en el programa de vacunación de su hato.
-
Se
rehúsan a vacunar sin la confirmación de infección
del laboratorio.
-
No
vacunan a los toros.
-
Dejan
algunas vacas sin vacunar, generalmente vacas
secas, posibles desechos o novillos.
-
No
se aseguran de que los becerros reciban un 3 o
4 litros de calostro de vacas inmunes en las primeras
12 horas de nacimiento.
Los
números del Control de Producción
- La
producción promedio anual de las vacas en el control
de producción de Holstein de México pasó de 4,577
kg. en 1970 a 7,826 kg. en 1998.
- En
1975, la ganadería con mas producción por vaca
tenía 7,290 kg/vaca/año.
- En
1985 la ganadería líder en producción tenía 8,541
kg/v/a.
- Para
1995 el establo que tenía la mayor producción
promediaba 11,660 kg/v/a. (Lechería Escobar, Cd.
Juárez, Chih.)
- En
abril de 1999 la ganadería con mayor producción
tenía un promedio de 12,013 kg/v/a.
- En
1975 sólo 405 vacas produjeron 10,000 kg/v/a o
más; en el ´85 eran 1,571 y para 1995 se contaron
7,520 vacas en ese rango de producción.
- En
1984, solo 3 establos producian más de 7,000 kg/v/a
y sólo una más de 8,000 (Leche Salud, Chih. Chih.),
para 1989 ya eran 32 arriba de los 7,000.
- Para
1994, 49 empresas producian más de 7,500 kg/v/a
y promediaban 8,354 kg/v/a. En 1999 son 60 establos
por arriba de ese nivel y 41 por arriba de 8,500
kg/v/a promediando 8,711 y 9,154 kg/v/a respectivamente.
- Toda
la ganadería en el control de producción ha aumentado
en promedio 30.1% su producción vaca año y solo
5.4% su cantidad de vacas por establo.
Producción
de forraje de alta calidad
Es
más caro alimentar con forrajes de mala calidad (por lo
general baratos), que con forrajes de buena calidad, ya
que los forrajes pobres necesitan darse con algún suplemento
extra para llenar los requerimientos nutricionales de
los animales. Para tratarse de ahorrarse unos pesos
el próximo invierno, la meta este verano es tratar de
conseguir el heno de la mejor calidad ya sea comprado
o que usted mismo lo coseche. Es grado de madurez
al momento de la cosecha determina como el 70% de la calidad
del forraje. La madurez afecta la relación de las
muy digestibles hojas contra los poco digestibles tallos
y esto determina tanto la digestibilidad como el contenido
de nutrientes de los forrajes. Los expertos afirman
que un 1% de aumento en la digestibilidad en los forrajes
resulta en 5% de incremento en el rendimiento del animal.
El
momento de desarrollo mas apropiado para cosechar los
forrajes es cuando se obtenga la mayor cantidad de nutrientes
digestibles totales por superficie cosechada. Esto
es cuando existe un balance adecuado entre calidad y rendimiento.
Entre mas madura esté la planta al momento de la cosecha,
mayor será el rendimiento por hectárea, pero la calidad
será menor. Ahí es cuando se tiene que preguntar
que es lo mejor para su negocio, ¿la calidad o el rendimiento?.
Los
minerales son muy importantes: cuales y porque.
Se
puede tener un programa de suplementación de minerales
Se puede tener un programa de suplementación de minerales,
¿pero sabe cuales son importantes y porque? El entendimiento
de cómo algunos minerales específicos afectan varias partes
de la salud del hato le pueden ayudar a identificar rápidamente
las deficiencias y desbalances minerales. Esta tabla
puede ayudar.
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Sistema
Afectado
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Elemento
Mineral
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Sistema
Inmune
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Cobre,
Zinc, Hierro, Selenio
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Producción
de Energía
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Magnesio,
Fósforo, Manganeso, Zinc, Cobre, Hierro
|
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Sistema
Hormonal
|
Hierro,
Manganeso, Zinc, Cobre, Magnesio, Potasio
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Producción
de Vitaminas
|
Cobalto
|
|
Producción
de Sangre
|
Cobre,
Hierro
|
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Reproducción
|
Fósforo,
Calcio, Potasio, Manganeso, Zinc, Magnesio
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Ordeñar
frecuentemente a las vacas frescas puede traerle beneficio.
En
un estudio de la Universidad de Maryland se encontró que
las vacas ordeñadas seis, si seis veces al día producían
3 kilos mas de leche en las primeras 3 a 8 semanas de lactación,
que las que se ordeñaban 3 veces al día. Además las
vacas ordeñadas 6 veces al día mantuvieron mayor producción
cuando fueron cambiadas a ordeñarse 3 veces al día.
En las vacas de primer parto no se vio el mismo efecto.
La conclusión es que ordeñar 6x a las vacas frescas en las
primeras semanas de lactancia puede tener efectos benéficos
de larga duración en la producción de leche. Esta
practica es posible que no se pueda aplicar en todas los
establos.
No
se olvide de medir a sus becerras.
Hacer
gráficas de crecimiento para peso y estatura de las vaquillas
sirve para evaluar el comportamiento y darse cuenta de
las tendencias o de los problemas en su programa de crianza
de becerras. Recuerde que si se puede medir, se
puede manejar. Se recomienda que las becerras sean
medidas cinco veces antes de cumplir dos años. No
se tiene tomar medidas a todas las becerras; sino tomar
de 30 a 40 % de los animales por grupo de edad.
No seleccione a las mejores, tome a un grupo representativo
del grupo. Estas mediciones se pueden hacer junto
con otras actividades como desparasitaciones, vacunaciones,
inseminaciones, etc. Las cinco mediciones recomendadas
se pueden hacer:
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Entre
2½ y 3 meses cuando se sacan de las casetas y se colocan
en grupos. Aquí se evalúa el comportamiento
inicial de la becerra y el manejo en las jaulas. |
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A
los 5 – 6 meses de edad cuando reciben las vacunaciones
de brucela, etc. |
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Entre
9 y 12 meses cuando se vacunan antes de la primer
inseminación. |
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A
los 18 – 22 meses de edad. Aunque esta medición
no coincide con ningún otra actividad de manejo, es
una edad crítica para evaluar el comportamiento de
las vaquillas y mantenerlas dentro de los parámetros
adecuados para llegar al parto de la mejor forma.
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Al
parto. Esta medición final lo ayudará a determinar
si su programa de crianza de reemplazos está cumpliendo
sus metas. |
Altas
producciones con dietas ricas en forraje
En
la edición de Mayo de 1999 del Hoard´s Dairyman en español
(pag. 344), A.J. Kunkel veterinario de Minnesota, hace
referencia a las observaciones de Charles Gardner
en un artículo donde clasifica los estilos de manejo de
los hatos lecheros como: Ingresos altos, egresos altos;
ingresos altos, egresos bajos; ingresos bajos, egresos
altos e ingresos bajos, egresos bajos. Señala que
los productores con muchos ingresos y bajos egresos son
todavía una minoría y comenta que ese estilo de manejo
está caracterizado por los siguiente :
-
-
Vacas
de gran tamaño
-
-
Forraje
de buena calidad
-
-
Tamaño
de partícula largo en el forraje
-
-
No
dar mucho grano
-
-
Grano
administrado muchas veces al día o en ración integral
-
-
Puede
que no necesiten amortiguadores en la ración
Los
resultados esperados con estas prácticas de alimentación
son:
-
-
Ingestión
de MS alta y consistente
-
-
Lactancias
persistentes con picos altos
-
-
Cambios
pequeños en la condición
-
-
Incidencia
baja de cetosis y desplazamientos de abomaso
-
-
Pocos
problemas de reproducción y de patas
-
-
Las
vacas duran más
-
-
Costos
de alimentación por Kg de leche son bajos
Después el autor cita ejemplos prácticos así como resultados
de un experimento con diferentes niveles de grano o nada
de grano y las producciones que se tuvieron.
Interesante
artículo que vale la pena revisar.
Regiones
Durante
1998 el estado de Jalisco ocupo el primer lugar como productor
de leche a nivel nacional, al obtener un monto de mil
251 millones 504 mil litros, lo que representó en el producto
total el 14.95 por ciento.
En
segundo lugar se situó Durango con una producción de 817
millones 256 mil litros, y una aportación de 9.76 por
ciento, seguido por Coahuila con 789 millones 904 mil
litros y Chihuahua con 698 millones 310 mil litros.
Breves
La
producción de leche hasta cierto punto es cíclica, esto
es, hay ciertos meses en el año que coinciden con los
periodos de lluvia, en el que el volumen obtenido aumenta
considerablemente.
En
las temporadas en que los niveles de leche son elevados
es cuando los productores enfrentan las mayores dificultades
en cuanto a la colocación de su producto. En este caso,
los excedentes de leche producida en el territorio nacional
no encuentran mercado, pues existe parte de la demanda
que es cubierta por las importaciones.
Lo
cierto es que la atención al campo mexicano se ha convertido
en un tema de preocupación nacional, ya que este ramo
tiene una dimensión distinta al resto de los sectores
productivos de la economía del país.
El
desarrollo del sector agropecuario implica una menor dependencia
alimentaria, por ello es fundamental lograr la autosuficiencia.
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